นายธรรมนูญ ศรีวรรธนะ รองผู้ว่าราชการจังหวัดแพร่ เปิดเผยว่า จังหวัดแพร่ โดยสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดแพร่ ได้ดำเนินโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” จังหวัดแพร่ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่เสี่ยงต่อการสูญหาย หาทานได้เฉพาะถิ่น ไม่ได้มีการบริโภคอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ควรได้รับการรักษาและสืบทอด แสดงถึงภูมิปัญญา ความผูกพันในวิถีชีวิตและนำวัตถุดิบพื้นถิ่นมาเป็นส่วนประกอบ เป็นแบบอย่างที่ควรเชิดชูให้อยู่คู่กับท้องถิ่น ทำให้เกิดการรักษาและสืบสานให้เป็นมรดก พัฒนาไปสู่เมนูอาหารถิ่นที่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจของชุมชน 
          โดยจะเปิดให้ร้านอาหารและบุคคลที่สนใจร่วมเสนอเมนูอาหาร ทั้งประเภทอาหารคาว อาหารว่าง และอาหารหวาน เข้าร่วมการคัดเลือก ตั้งแต่วันที่ 17 มิถุนายน ถึงวันที่ 17 กรกฎาคม 2567 ทาง Facebook สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดแพร่ ซึ่งคณะกรรมการฯ จะทำการพิจารณาคัดเลือกให้เหลือไม่เกินประเภทละ 3 เมนู เพื่อให้ประชาชนได้ร่วมโหวตสุดยอดเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด ซึ่งผลการคัดเลือก จังหวัดแพร่จะนำมาขับเคลื่อนต่อยอดร่วมกับเครือข่าย ผู้ประกอบการ ชุมชนในพื้นที่จังหวัดแพร่ เพื่อสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจต่อไป
.
.
ผู้สื่อข่าว : ธนชัย สุวรรณกาศ  สวท.แพร่
บรรณาธิการ : โชคชัชกาญ ราชฟู  ผอ.สวท.แพร่
แหล่งที่มา : สวท.แพร่